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技术项目

雪媚娘
雪媚娘

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雪媚娘技术培训:雪媚娘技术培训,配方制作培训;开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。店铺经营小技巧,轻松创造财富。
麻圆
麻圆

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麻圆即麻团,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种特色小吃,中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。 麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。麻圆是一种极为普通的小吃,制作起来并不复杂。
安顺裹卷
安顺裹卷

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安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,又称杨武裹卷,它起源于90年代的安顺市杨武乡,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味,在安顺这样的小吃到处可见,它是安顺人的一种习惯,无论是小孩、年轻人还是老人,都特别喜欢吃。因为它有一种说不出的亲切感,欢迎广大朋友来到贵州,去到安顺品尝安顺裹卷!
恋爱豆腐果
恋爱豆腐果

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恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃,属于黔菜,现今在简称“豆腐果”豆腐,菜品表面微黄,辣香嫩烫,开胃生津。 先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料,趁热吃下,咸辣爽滑、满口喷香。
手工酸辣粉
手工酸辣粉

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手工酸辣粉培训:红薯粉的选购;粉浆的制作流程;粉条的漏制,如何漏制出均匀的粉条;捞粉,捞粉的注意事项,捞粉的时间等;可欣秘制油辣椒的制作、秘制酱的制作、调料的制作、佐料的配比、杂酱的制作、牛肉、肥肠等的制作方法。
花甲米线
花甲米线

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花甲米线培训,.各类海鲜的挑选购买;各种海鲜的预处理,清洗,吐沙等;各类配菜的搭配选择;各种味型的调制
绝味鸭脖
绝味鸭脖

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绝味鸭脖培训:新卤水的制作及制作标准,卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。调味品料的基本知识,包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等。原料管理及进货渠道。原材料的预处理技术。各种常见卤味的制作工艺及实际操作,包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。
藤椒钵钵鸡
藤椒钵钵鸡

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藤椒钵钵鸡培训:钵钵鸡项目系统介绍;钵钵鸡原料选购;钵钵鸡秘制底料的制作;钵钵鸡红油及麻油的制作;钵钵鸡蘸料汁的制作;学习钵钵鸡全套技术制作流程;学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止;店面经营的选址原则、设备原料采购渠道;投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
冷串串
冷串串

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冷串串培训:专业老师一对一的实战示范,讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。自我实践: 自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
凉皮凉粉
凉皮凉粉

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凉皮凉粉培训:原材料的选用;红油、特辣椒油的秘制方法;制作手工凉粉及刀工技巧;配料的独特调制方法;开店等经营形式的创业诀窍.
乐山钵钵鸡
乐山钵钵鸡

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乐山钵钵鸡培训:钵钵鸡项目系统介绍;钵钵鸡原料选购;钵钵鸡秘制底料的制作;钵钵鸡红油及麻油的制作;钵钵鸡蘸料汁的制作;学习钵钵鸡全套技术制作流程;学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止;店面经营的选址原则、设备原料采购渠道;投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
重庆酸辣粉
重庆酸辣粉

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重庆酸辣粉培训:利用煮粉的时间,碗中调好酱汁(碗中有蒜,盐,鸡精,生抽,醋,油辣子和花椒油);粉快熟时放入青菜烫几秒钟;并放入大头菜,香菜,花生米和胡椒粉。
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