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技术项目

葱油饼技术培训学校
葱油饼技术培训学校

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葱油饼技术培训学校基地
掉渣饼培训
掉渣饼培训

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山东汶上的名吃,(土家)掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期,位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”便以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王,受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好,是土家族的传统贡品。这种烧饼成为汶上人和苗族人一种必不可少的美食。
破酥包培训
破酥包培训

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破酥包子是云南昆明的传统风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素,营养丰富,老少皆宜。由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡,走进了昆明市的各大宾馆饭店,几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。
宜宾燃面
宜宾燃面

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宜宾燃面培训:.原材料的选择购买及日常储存;佐料配制;汤底的制作方式及制作流程;特色辣椒的制作方式;配菜的制作方式及流程;粉的煮制要点;熟羊肉的储存。
皇中皇大饼
皇中皇大饼

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特色早餐早点皇中皇大饼,经济实惠,收益高!易学投资少
鸭溪凉粉
鸭溪凉粉

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鸭溪凉粉是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃,男女老少皆宜,因产自遵义县鸭溪镇而得名,是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料,经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后,切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄,质地细腻,吃的时候放上特制的油辣椒、酱,蒜水,风味独特。
重庆小面
重庆小面

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学习重庆小面、秘制麻辣小面、牛肉面、肥肠面、排骨面、焖肉面、素椒面、杂酱面、泡椒鸡杂面、豌豆面、香菇鸡面、榨菜肉丝面、鸭血面、西红柿丸子面。
包子馒头
包子馒头

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学习包子馒头、花卷、蒸饺、油条等等技术。
老麻抄手
老麻抄手

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老麻抄手培训,抄手皮的制作流程及要点;各类馅儿的调制;高汤的制作、保存;抄手的包法,不同味型的调味。
泡粑
泡粑

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泡粑培训:开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。店铺经营小技巧,轻松创造财富。专业老师一对一的实战示范,讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
发糕
发糕

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发糕培训:专业老师一对一的实战示范,讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
羊肉粉
羊肉粉

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羊肉粉培训:.原材料的选择购买及日常储存;羊肉的卤制;汤底的制作方式及制作流程;特色辣椒的制作方式;配菜的制作方式及流程;粉的煮制要点;熟羊肉的储存。
煎饼果子
煎饼果子

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煎饼果子培训:原料的选择购买;设备的选择购买;饼皮面浆的调配比例;饼皮的制作流程及标准;秘制酱料的调配。
燃面
燃面

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宜宾燃面培训:.面条的选择;油炸花生仁的制作方法及储存;面条的煮制要点;炸酱及各种荤臊子的制作方式;面条的调味要点,配料的调制。
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼培训:认识制作鸡蛋灌饼所需的原材料;学习和面、揉面和醒面;擀面和压面技术;面饼制作过程;煎炸鸡蛋灌饼过程和注意事项;鸡蛋灌饼的烤制过程和保存方法;所需的工具与设备器具采购和要点。
军屯锅盔
军屯锅盔

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军屯锅盔培训:认识制作锅魁所需的原材料;学习和面、揉面和醒面;肉馅(牛肉和猪肉馅)调制技术;擀面和压面技术;面饼制作过程;煎炸锅魁过程和注意事项;
生煎包
生煎包

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上海生煎包培训:面粉、季节水温的选择和比例;面粉的发酵;特色酱肉、鲜肉、素三鲜馅料等的制作方法及工艺流程;生煎包子的制作方法及工艺流程  
杂粮煎饼
杂粮煎饼

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山东杂粮煎饼培训:原料的选择;设备的选购;面糊的调制,水面、杂粮的比例;煎饼的摊制;秘制酱料的调配。
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