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羊肉粉

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  • 羊肉粉培训:.原材料的选择购买及日常储存;羊肉的卤制;汤底的制作方式及制作流程;特色辣椒的制作方式;配菜的制作方式及流程;粉的煮制要点;熟羊肉的储存。
  • 教学优势: 一对一技术指导 100%真材实料操作 不控制原料设备 包教包会 永久技术支持与咨询 随到随学 顶级名师团队指导 8年专注餐饮教育 学员遍布全国100+城市 不控制任何原料及设备
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项目详情

羊肉粉是“中华名小吃”,是贵州省的民间小吃,是当今大多数贵州人早午餐的 爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉,遵义羊肉粉较为出名。羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻。

【羊肉粉的特点】

以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻。吃羊肉粉 讲究的是吃原汤味。

【创飞特色羊肉粉】

创飞特色羊肉粉经过多年积累,凝聚数年钻研,汤鲜味美,粉色白腻,汤色清淡,佐以香菜、葱花不管是味觉还是视觉都给人美的享受,羊肉香味浓郁,香而不燥,没有浓重的膻味,不喜欢牛羊肉的人也会喜欢这种味道。

【课程内容】

1.原材料的选择购买及日常储存;

2.羊肉的卤制;

3.汤底的制作方式及制作流程;

4.特色辣椒的制作方式;

5.配菜的制作方式及流程;

6.粉的煮制要点;

7.熟羊肉的储存。

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