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生煎包

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  • 上海生煎包培训:面粉、季节水温的选择和比例;面粉的发酵;特色酱肉、鲜肉、素三鲜馅料等的制作方法及工艺流程;生煎包子的制作方法及工艺流程  
  • 教学优势: 一对一技术指导 100%真材实料操作 不控制原料设备 包教包会 永久技术支持与咨询 随到随学 顶级名师团队指导 8年专注餐饮教育 学员遍布全国100+城市 不控制任何原料及设备
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项目详情

        生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

生煎包培训

【创飞特色生煎包】

        洒满芝麻的松软面皮包裹着货真价实的鲜美馅料,一口一个惊喜,芝麻的香醇搭配馅料的嫩滑柔韧,皮薄汁多,香气扑鼻,肥而不腻,肉馅鲜嫩,辅以香醋、嫩姜,风味更佳。雪白的面皮,透亮的汁液,粉嫩的肉馅诱人至极,肉汁包裹肉香,交融搭配齿颊留香。

生煎包培训

【生煎包创业指南】

        生煎包创业,投资少,收益快,多种口味符合不同客户口味。技术操作简单,一日三餐不挑地域,不挑食段,全年无淡季,对门面要求低,摆摊也可经营,还可搭配其他休闲小吃项目一同经营。

生煎包子培训

【课程内容】

1、面粉、季节水温的选择和比例   

2、面粉的发酵   

3、特色酱肉、鲜肉、素三鲜馅料等的制作方法及工艺流程   

4、生煎包子的制作方法及工艺流程  

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